备受大家追捧的“千层破酥包”今天它来了 #抖音美食

今天来分享一道备受欢迎的千层破酥包。大家好，我是龙哥。

制作千层破酥包，需要准备1.5斤高筋面粉。根据食量大小适量调整用量。夏季气温较高，可适量减少面粉用量。

在盆中加入3克酵母粉和6克糖，用冷水化开。加入4克盐和1克小苏打，拌匀后再加入面粉中。

将面粉和成无干粉状态，加入20克猪油，继续揉面。

揉面至表面光滑，静置10分钟。

将面团取出，放在案板上，继续揉20次左右，揉至表面光滑。

将面团揉成球状，盖上保鲜膜，醒发至1倍大。

趁着醒面的时间准备馅料。粉丝馅和藠头辣子炒肉馅均可。

现在面团已经醒发好，取出揉面排气。

将面团揉至光滑，擀成薄片。

在面片上均匀涂上肉馅。

涂抹猪油后，将面卷起，边扯边卷，尽量卷得薄一些。

将面卷均匀地分成小块，用手按成包子形状。

将包子静置10分钟，再次醒发。

水开后，上锅蒸15分钟，时间到即可出锅。

现在来看看破酥包的效果吧。其实制作破酥包非常简单，只要按照步骤操作，相信大家都可以成功制作。在家自己做，卫生又放心。